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계피와 궁합이 맞는 음식, 먹는 법 알아보기 계피와 궁합이 맞는 음식을 알아보겠습니다. 계피는 향신료 성분이어서 단독으로 먹는 것보다 다른 식품과 함께 먹었을 때 더 효과가 좋은 것 같습니다. 오늘 소개하는 음식들은 일상생활에서 손쉽게 볼 수 있는 것이어서 어렵지 않게 따라 하실 수 있습니다. 추운 겨울에 건강을 챙겨주는 고마운 음식 계피를 맛있게 먹는 법 확인해 보세요. 계피(Cinnamon) 계피는 후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료로 꼽히는 식품으로 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다. 계피는 낮에 먹어도 좋지만 저녁에 자기 전에 먹으면 잠자는 동안 체내 활성산소를 효과적으로 제거할 수 있다고 합니다. 건강을 위해서 챙겨 드신다면 시간도 고려해 보시기 바랍니다. 계피의 효능은 이전 글에 정리해 두었으니 궁금한 점이 있다면 한번 읽어 보세요... 2022. 11. 7.
계피 효능과 부작용 확인하세요. 계피 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 특유의 향과 매운맛이 있어서 음식과 약재로 널리 쓰이고 있는 계피는 몸을 따뜻하게 만들어주는 성질이 있어서 겨울철에 사랑받는 식품입니다. 후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료로 쓰이고 있는 계피에 어떤 효능이 있는지, 어떤 점을 주의해야 하는지 확인해 보시기 바랍니다. 계피(육계, 계심, 계지 / Cinnamon) 계피는 열대지역에서 자라는 녹나무과 식물인 생달(육계)나무에서 줄기와 가지의 껍질을 벗겨 코르크층을 제거한 후 건조한 것입니다. 한방에서는 계피라는 이름 대신 '육계'라는 한약명을 사용하고 있습니다. 계수나무의 껍질이라고 해서 계지라고도 부릅니다. 기원전 2천 년 전부터 쓰이고 있는 계피는 베타카로틴, 비타민b, 칼슘, 칼륨, 식이섬유, 철, 인 등이.. 2022. 11. 6.
대추 효능과 부작용(칼로리, GI지수) 대추 효능과 부작용, 칼로리와 GI지수에 대해 알아보겠습니다. 가을 하면 생각나는 대추는 아삭아삭 씹히는 식감과 달콤한 맛 그리고 몸에 좋은 성분 덕분에 남녀노소 누구에게나 사랑받는 식품입니다. 생과로도 먹을 수 있지만 주로 말려서 사용하는 대추는 단맛이 있어서 생강, 계피와 함께 차로 마시면 더 좋습니다. 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 대추 효능 확인해 보세요. 대추( 大棗 / Common jujube) 대추는 대추나무의 열매로 색이 붉어서 홍조라고도 불립니다. 크기에 따라 상초(小), 특초(中), 별초(大)로 나뉩니다. 요즘에는 일반 대추가 아닌 사과대추도 인기를 끌고 있습니다. 동의보감에서는 대추가 위장병 치료에 도움이 되고 식욕 증진 효과가 있다고 기록되어 있습니다. 여기서 잠깐!! 혹시 여러.. 2022. 11. 4.
간단 레몬 생강청 만드는 법(feat.알토란 레시피) 간단 레몬 생강청 만드는 법을 알아보겠습니다. 이번에 소개하는 레시피는 알토란 305회에 나온 원승식 셰프의 방식을 따랐습니다. 통계피 대신 계핏가루를 사용했는데 완성하고 보니 나쁘지 않은 것 같아서 정보를 공유합니다. 생강의 깊은 맛과 계피의 은은한 향, 그리고 레몬이 어우러져 상큼함까지 느낄 수 있는 레몬 생강청 만드는 법 따라해 보시기 바랍니다. 간단 레몬 생강청 만드는 법 평상시 만들어 먹는 생강청보다 간단한 것 같아서 원승식 셰프의 알토란 생강청 만드는 법을 따라 해 보았습니다. 그동안 해왔던 믹서기로 갈거나 착즙하고 끓이는 과정 등을 생략해도 되어서 손쉽게 따라 할 수 있다는 것이 장점입니다. 레몬과 계피가 들어간 생강차는 해외에서도 보편적으로 먹는 방법이라고 합니다. 아이들이 겨울 감기로 고.. 2022. 11. 3.
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